てんやわんや
地元テレビ局（YAB）の取材がありました。夕方のニュースで、山口の職人をピックアップしていくというコーナーとのこと。番組では仕込みや麹造りの様子が紹介される予定… Read More
Food&Life
食と暮らし
ピアノビール
アトリエコンペイトウのFK!さんからピアノビールをいただきました！ 横浜ビールさんが販売しているこの ” ピアノビール ” デザインはFK!さんが手掛けていらっ… Read More
はなっこりーを食べちゃろう♪
最近、”はなっこりー”を料理でよく使います。“はなっこりー”は、ブロッコリーとアブラナ科の中国野菜、サイシン（菜心）を交配・育成された山口県オリジナルの新しい野… Read More
朝日も夕日も
最近流れているパジェロのCMで、『すごい朝日を見ていたら、すごい夕日が見たくなった。』っていう印象深いセリフがあるけど、今日はまさにそんな気分でした。 今朝、味… Read More
修行中
明けましておめでとうございます。今年も皆さまにとって良き年でありますように・・。 おっと、新年早々このような格好で失礼いたしました（笑）。実はワタクシ、正月休み… Read More
手紙
ここ数日風邪気味だったので、PCを開かず、「手紙」を読みました。この本を読んでいると治る風邪も治らないなと思えるほど重いストーリー。本当に色々と考えさせられる内… Read More
銀杏の食べ方
銀杏の美味しさに気付いたのは最近のことでした。居酒屋とかで出てくるとついつい手が止まらなくなってしまいますよねー。先日、そんな殻付き銀杏を道の駅で発見したので、… Read More
もろみみそ
新しいもろみみそを作りました。手づくりの麹に宮古島産の黒糖とハチミツで味付けし、無添加の丸大豆醤油に漬け込みました。大豆の粒を炒るところから始まる、オール手づく… Read More
ファーストカット
念願の一眼レフを手に入れて一番最初に撮った写真です。何度も撮りかえしが利くデジカメだけど、やっぱりファーストカットはドキドキします。私はカメラを買う前から一番最… Read More
休憩中
散歩の途中、近くの堤防の上で横になって空を見上げながら暫し休憩。秋の夕暮れって幻想的で気持ちがいいものですね。私は夕焼けの朱と夜空の蒼が入り混じった紫色のこの時… Read More
贅沢な手土産
先日、錦川上流で清酒を造っている友達のところにふら～っと遊びに行った時のこと。帰り際に「さっき裏山で採れたからお吸い物にでもしてね。」と、紙袋をひとつ手渡されま… Read More
壊れたCAMERA
以前から調子が悪く、騙し騙し使っていたデジカメがついにピクリとも動かなくなりました。最初は何の思い入れも知識もなく買ったこのカメラ。（今も “知識” はないんで… Read More
かもめ食堂
以前から是非見てみたかった映画 『かもめ食堂』 を 山口情報芸術センターに見に行ってきました。 『かもめ食堂』は群ようこさん原作、フィンランドを舞台とした心安ら… Read More
RE DESIGN
この『RE DESIGN』という本は、今やスタンダードとなった”カタチ”を 様々なジャンルのデザイナーに、再びデザインし直してもらおうという内容です。 照明デザ… Read More
ししとう
悔しいけど私は辛いししとうによく当たります（笑）。 いったい辛いししとうに当たる確率はどれくらいなんだろう？ ・・・と悩みながら炒めものを作ってみました。 しし… Read More
伊より。
山口みたいな田舎に住んでいるのに、突然 イタリア人の方が尋ねてきたらどうしますか？ 私はきっと驚きます。 ・・・というか驚きました（笑）。 昨日、それが起こった… Read More
チェンマイ満腹紀行
チェンマイに行ってきました。 チェンマイはタイ北部にある芸術と緑の都。 中国、ネパール、ミャンマーやラオスなどの文化を受け、一種独特の文化を築いているアジアの魅… Read More
防府まつり
地元の夏祭り、「防府まつり」へ。 会場に近づくにつれ、自然とニヤけてしまう自分の顔。 その原因は、だんだん聞こえてくるあの音楽に間違いない。 「♪ちょーるちょる… Read More
鬼の居ぬ間の・・・
調味料を作る人間として、最低限の料理は出来ないといけないと思い、 数年前から料理を始めました。 我が家では日頃、料理長（妻）がいるため、なかなか全てを作らせても… Read More
誉められて伸びるタイプ？
小学校の頃、職員室を掃除していると、ある先生にこう言われました。 「君はホウキの使い方がとっても上手いね?。ホウキって実はいろんなことに通じてて、掃き方を見れば… Read More
シイクワシャー
伊藤園より、シイクワシャー果汁を加えた発泡水、「Natural Sparkling シイクワシャー」が発売されています。「シイクワシャー」とは奄美大島以南の南西… Read More
納豆の日
納豆を食す習慣のない家で育った私は、高校を卒業するまで納豆というものは一種の珍味だと思っており、口にしたことすらありませんでしたが、大学に入りその考えは一変しま… Read More
HEROの舞台
先ほど放送されたドラマHERO見ました？ なんと舞台は山口県!! あの綺麗な海はきっと角島付近でしょうねー。 角島は私も大好きなスピリチュアルポイントのひとつで… Read More
シュール！
倉庫を掃除していると、私の小学１年生の頃のテストや絵が出てきました。 私は３才くらいまでまともに言葉が喋れなかったらしく、 自分のことを「ン！」、お姉ちゃんのこ… Read More
大物撤去！
当店の工場にあった、20年以上使用していなかった大物装置をついに撤去しました。 これは半自動的に麦や米を蒸煮して冷却までしてくれる装置で、全国のほとんどの味噌醤… Read More
青の散歩道
土曜の午後。 天気が良いのでいつもより少し長めのお散歩へ・・・。 左手にちょうど収穫を迎えた麦畑を眺めながら、歩くこと約20分。 折り返し地点の堤防に到着。 秋… Read More
モーターショー
先々週の日曜日、カワイイ甥っ子２人を引き連れて・・・いや、正確には甥っ子２人に 引き連れられて（笑）、阿知須のモーターショーに行ってきました。 正直、車にあまり… Read More
南国チック(？)事務所
看板も何も出していないので、なかなか気付く人は少ないのですが（笑）、 この赤い屋根の建物は当店の事務所です。 毎年今の時期になると事務所の前のつつじが満開になり… Read More
御裾分け
6/5追記：今回の御裾分けは終了しました。 お試しいただいた皆様、ありがとうございました。 次回はもう少し多く（数も量も）用意します。 以前ご紹介いたしました”… Read More
頑固坂
先日、坂の町”尾道”を訪れた時のこと。 頑固坂で頑固オヤジが頑固に豆菓子を作っていると本で読んだことがあったので、 探してみることにしました。 しばらく探しても… Read More
