びっくりするものが当たるくじ。
弊社の所在地、防府市には日本三大天満宮の一つといわれる防府天満宮があります。 防府天満宮では例年、さまざまな伝統行事が行われます。この地で生まれ育った私にとって… Read More
Food&Life
食と暮らし
中川政七商店さんの新店お披露目会に行ってきました。
いつもお世話になっている中川政七商店さんが表参道にお店兼東京事務所を作られたということで、そのお披露目会に行ってきました。 表参道の少し奥まったところにあり閑静… Read More
あさからおつまみ。
スタッフが作ってきてくれた「さきいか天」と「ひよこまめ天」を、朝から試食。 思わず一言、「ビール！！」と叫んでしまいたくなる味。 天ぷら粉にあおさと水を混ぜたも… Read More
七草粥
本日1月7日は、人日（じんじつ）の節句の行事として、新しい一年の無病息災を願い春の七草を具材とした七草粥をいただく日です。七草粥には、若菜の栄養を摂取し年末年始… Read More
2016年 あけましておめでとうございます
皆様、あけましておめでとうございます。 旧年中は光浦醸造をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。 光浦醸造は今年で創業151周年を迎えました。 150年一区切り… Read More
休憩室を作りました。
少しづつスタッフが増えてきたので、今まで倉庫として利用していたスペースを改装して休憩室を作ることにしました。（すみません、夏の頃のお話です。） ここは以前、大豆… Read More
謎の黒いものが届きました。
先日、会社に謎の黒い包みが届きました。 恐る恐る包みを開けると・・・ ぶ厚い本が。 The Wonder 500™のSTORYBOOKでした。 この「The W… Read More
冬野菜のピクルス
先日、お料理上手なスタッフがピクルスを作ってきてくれました。 別のスタッフから頂いたという新鮮な冬野菜の大根、カリフラワーを含めた３種のピクルスです。スタッフみ… Read More
HPを大幅リニューアルしました。（ドメインも変わりました。）
2015年12月16日、光浦醸造のホームページをリニューアルいたしました。 以前は、オフィシャルサイトasahimiso.comとオンラインショップshop.a… Read More
くりの渋皮煮
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倉庫を改装中。
社員さんの休憩室を作るべく、ただいま倉庫を改装中です。 Read More
走る日本市×光浦醸造
「走る日本市」 山陽新幹線の全線開通40周年を迎えた新たな取り組みとして、中川政七商店さん、ＪＲ西日本さん、ジェイアール西日本フードサービスネットさんの3社が立… Read More
シュトーレン
先日、博多に行ったときに駅前でクリスマスマーケットが行われていました。 「博多駅から5秒で出会えるヨーロッパ」という謳い文句どおり、ヨーロッパの国々の食べ物や飲… Read More
「ひよこ豆とごまのドレッシング」＋「○○○」
菜種油、ひよこ豆、ねりゴマ、白ワイン、リンゴ酢、岩塩、香辛料（白コショウ） ひよこ豆とごまのドレッシングは、「ひよこ豆をメインとした卵黄を使わない乳化タイプの美… Read More
『カラクリ博士の異常な愛情』
12月13日（土）から熊本のプチブランシュさんとさかむらさんでオートマタ作家原田和明さんの個展が開かれます。 お近くの方は是非クルクルとオートマタのハンドルを回… Read More
ぶらり国立近辺
先日、国立に初めて立ち寄ったのですが、町並みがきれいで閑静でとても素敵な町ですね！ 学生時代は小田急沿線に住んでいましたが吉祥寺～国立近辺には行った事がなく、と… Read More
第2回秋空百貨店
先日お知らせいたしましたイベント、「秋空百貨店」が10月4日に永源山公園にて行われました。 当日はまさに秋晴れ！ 子供たちの笑い声を聞きながら、知人とおしゃべり… Read More
秋まつり
また地元の繁枝神社ネタです。 毎年、秋祭りの日には光浦醸造にもお神輿と神楽がやってきます。 同級生の友達が幼稚園のころから変わらずこの神楽で踊ってくれます。聞く… Read More
しめ縄作り
先日、地元の神社「繁枝（しげし）神社」のしめ縄作りを行うということでお手伝いに行ってきました。 しめ縄作りって言うからてっきり縄を編む作業をするのかと思っていた… Read More
温野菜×LEMONSALT
LEMONSALT熟成塩レモン、先ずは一番シンプルに茹でたブロッコリーなどに付けてお召し上がりください。 単にレモン汁と塩を付けて食べるのとは明らかに違う、まろ… Read More
レノファ山口FC！！
8月31日、レノファ山口FCの応援に行ってきました！ 地元チームながらレノファの試合を観るのは実は初めて。 始まる前は選手のことは誰一人知らなかったんだけど、9… Read More
ジューシー！豚の味噌漬け焼き
豚の味噌漬け焼き 商品作りにおいては、「植物性だけで作る」とかいうこだわりがありますが、当の本人は実は豚肉が大好きです（笑）。 今日は、お腹ペコペコのときに是非… Read More
またまた修理中。
光浦醸造で現役で活躍している機械の中で恐らくもっとも古いと思われるこの洗米機。 60年以上使っているらしいのですが、先日、重大なダメージによりついに廃棄処分に、… Read More
評価☆4.5以上特集に
今年4月より参加している、oisixさんのオンライン上のデパ地下「oiチカ」にて、評価☆4.5特集が組まれていたのですが、なんと光浦醸造の平均が4.76（5点満… Read More
おうちでサーモン握り
最近、レモン塩にハマッています。何でもかんでもレモン塩。 これはレモン塩飯で作ったサーモン握りレモン塩乗せ。爽やか～。 ちなみにレモン塩は自家製です。といいます… Read More
最近のスマホ
突然3日間にわたりオンラインショップのサイトを閉店してしまい、ご迷惑をおかけいたしました。 無事に再開しましたので、引き続き今後ともよろしくお願いいたします。 … Read More
展示会、展示会、展示会、
東京での展示会が重なりに重なっています。 こういう大きな展示会は日ごろ田舎でコツコツ地道に作っている商品たちをお披露目する大切な場。 色んな人の反応が見れたり貴… Read More
凧揚げ
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 昨年は和食がユネスコの無形文化遺産に登録され日本の食文化が世界から注目されました。なによ… Read More
SALON adam et ropé
adam et rope’ （アダム・エ・ロペ）さんが吉祥寺にオープンさせた「SALON adam et rope’ 」にて先月よりフロートレモンティーのお取り… Read More
もう一度、働いてもらいます。
光浦醸造には長い間修理して大切に使っていたけど、どうしても使えなくなった木桶がたくさんあります。 使えないんだから捨ててしまえばいいんだけど、この木桶たちはなん… Read More
